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歡送99年最後一夜，正逢超強寒流來襲
Mark準備了一大鍋麻油雞火鍋為我們驅走寒氣
用暖暖的心迎接建國100年
元旦下班後，毛毛蟲一通電話
不知殺死了我們夫妻倆多少細胞，為了收驚
Mark上市場買了牛肉說要補救死去的細胞
今天要用10年紅酒燉牛肉，好好補一補
材料；半筋半肉、2001年紅酒、洋蔥、磨菇、奶油、大蒜
荷蘭鍋～男人的鍋
作法１ 牛肉川燙去腥備用
作法２ 荷蘭鍋先熱鍋 奶油、大蒜、洋蔥、磨菇爆香至金黃
作法３ 加入牛肉拌炒再倒入紅酒，細火慢燉約1個小時
加上花耶菜 即是一道香貢貢、貢貢香ㄟ～
紅酒燉牛肉燴飯
紅酒含有豐富的鐵質，加上酒精有活血的暖身的作用
因此可以改善貧血，暖活腰和腎
牛肉含鐵，鐵是造血必須的礦物質
有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、消腫利水的功效
加上荷蘭鍋材質為生鑄鐵，儲熱效果好，受熱後高溫均勻
烹煮出來的食物鮮嫩又多汁
可以說是另類的三鐵共構
這樣的料理，歐～歐伊細ㄋㄟ～
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