美髮人單車生活日誌

百毒侵襲的世代您知道鍋具經過高溫烹煮也會釋放毒物嗎?

例如鐵氟龍、鋁鍋....甚至連不鏽鋼鍋具也不例外

讓愛好廚藝的Mark為了健康，不惜重金購入鑄鐵鍋

廚房裡的鍋具也差不多都被鑄鐵鍋取代了

昨(7)日的現在經過客人才知道，昨天是立冬進補的日子

因為工作忙沒時間上市場購買進補食材

想想平日飲食已經夠營養夠健康了，根本不用在意一年一度的立冬

Mark和Lucky注重平日飲食均衡

喜歡海味更愛嘗鮮所以特別愛逛漁港，看到新鮮海味總有一股無法抗拒的誘惑

那天又帶回了飽滿的貝類，經過Mark的巧手料理

總是讓Lucky有說不出的崇拜與敬佩

懷著感恩的心，細細品味充滿愛心的海螺料理

這次買的海螺，Mark選用大小剛好可以放進4顆大海螺的2人份鑄鐵鍋來燒烤

料理時Mark不喜歡Lucky在旁邊，他說Lucky不會幫忙只會勾勾纏

所以烹煮過程無法及時拍照，只能用餐時邊吃邊拍

(Mark喜歡及時享受美味，有時拍照拍太久會抱怨

這樣會影響口感，而拒絕Lucky拍照)

基於尊重Mark做料理的用心，只好用手機拍個照

做紀錄時有圖有真相就好

做法；先洗淨海螺放進鍋裡小火乾燒

再調好醬汁備用"蒜頭、柴魚醬油、米酒、冰糖"

等海螺出汁冒泡時，加入醬汁再撒些黑胡椒

等收汁後滴上幾滴檸檬汁即是一道美味的乾燒海螺

就好呷嘎也當機囉~

第一次吃到這麼大的珠螺肉質軟嫩有Q勁，鮮甜好吃得沒話說

不用下廚又不用善後，記得吃完千萬不要嘴巴抹抹就好

要甜一點....謝謝Mark廚房招待

保證煮的人開心，吃的人更開心

平時的保養重於一年一度的進補，加上有個超級配合的食客

是Mark廚房開伙最大的宗旨