美髮人單車生活日誌

8月初Lucky娘家大嫂宅配來一隻自家養的無毒雞

可是!現在問題來了，Lucky除了麻油雞以外的雞料理一律不吃

怕熱的Lucky要在8月這種動輒36-7度的大熱天吃麻油雞

實在是不敢嘗試呀!

知道Lucky口味的Mark想了辦法

Mark魔髮屋的婆婆媽媽知道Mark愛料理

所以常常和Mark討論新菜色

這時正好有位長年住在對岸的阿季告訴Mark

如何煮出幼嫩多汁的白煮雞

於是Mark想是白斬雞Lucky絕對不吃

但是如果茶燻過沒有雞肉味也不是白吱吱

Lucky應該多少會吃

嗯~就這樣Mark廚房處女作【燻茶雞】出爐囉

 鍋子裡鋪上錫箔加砂糖與烏龍茶葉

放上已白煮好的雞(對Lucky來說白吱吱的雞一點都不可口)

蓋上鍋蓋，小火燻10-15分鐘

PS:白煮雞，水滾後放下全雞煮10分鐘(過程中要撈起雞離水2-3次)熄火

燜浸15分鐘起鍋，就是幼嫩多汁的白斬雞

即是色香味俱全的茶燻雞

等不及上桌，先吃為快

Mark和Lucky兩人在廚房裡就吃掉了屁屁一個大洞

當天晚餐的半隻茶燻雞只剩骨頭一堆

另外半隻，有好東西當然是要帶回家和阿爸阿母分享

阿爸有得吃，金孫ㄟ菜頭免驚無

看到不吃肉的Lucky， 茶燻雞吃得津津有味

於是趁勝追擊，隔了幾天

小白遊一日雙北敗在復興橋折返時

在三峽買了一隻放山土雞

Mark廚房再次出菜

油油亮亮的燻茶雞，讓人看了口水直流ㄋㄟ~

喜歡做料理的Mark也喜歡挑戰新菜色

歡迎喜歡做菜的好友們一起來討論

無論是中式、西式還是異國料理

只要是好吃的，來者不拒喔~

謝謝Mark廚房招待