美髮人單車生活日誌

天涼了；注重養生又愛下廚的mark

為了全家人的健康

在寒流來之前，先上一道

【淮山牛肉湯】

暖暖胃、補補氣，讓全家人精、氣、神十足

明天的氣力，今天給他傳便便

淮山山藥的營養成分

除澱粉質外,還有豐富的蛋白質、礦物質以及多種 維生素 ...

功效 : 脾腎虛弱,消渴,糖尿病,諸虛症,精不足,健忘,目眩,腰痛

牛肉含有豐富鐵質,能補血養血,可增強個人的集中力

最重要可增加鐵質的吸收,鐵質是製造血液的主要元素

有助運送養分到大腦，讓你頭好壯壯

豐富的維生素B6,更可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成

ps:本土牛肉新鮮帶血無腥味，川燙口感佳(就是愛台灣啦!  )

材料 1. 本土新鮮牛肉、淮山、薑絲

材料 2. 當歸、枸杞、青耆、川芎、桂皮、蔘鬚、紅棗

作法1 :

             先將材料加水、酒熬湯

             (依個人口味可加雞胸骨or牛骨熬，湯頭更佳濃郁)備用

作法2:

              將高湯過濾後，加熱依序放入山藥、牛肉即可上桌

備註；本道料理牛肉只川燙，依個人口味選擇

本土牛肉一燙就熟無腥味，口感嫩。進口冷凍牛肉口感韌，有血腥味

 淮山山藥可生食，多吃無副作用，美味又可口，隨個人口味，要脆、要鬆軟

我們全家都喜愛脆脆的口感，一下鍋馬上熄火

其實山藥不宜久煮，會破壞所含的澱粉酶，而影響山藥的功效

一道香噴噴的淮山牛肉湯就上桌了

簡單又容易料理

健胃又補氣

大家可試試

好吃ㄛ~