美髮人單車生活日誌

波羅蜜的美味，在鄉下地方人人皆知

但是想要嚐這人間美味的，可得費相當大的功夫ㄋㄟ~

跟著看下去你就知道Mark和Lucky沒有騙人喔~

看到亮晶晶如黃金的波羅蜜

你是否和我一樣垂涎三尺猛吞口水ㄋ?

那天不經意一句話，【好想吃波羅蜜喔~】

隔了3天Mark提著一只大布袋回來，要Lucky猜猜那是啥東西?

還提示是Lucky想要的

一看哇~朝思夢想的波蘿蜜

一大顆約30斤跑不掉

波羅蜜富含蛋白質、脂訪、碳水化合物、醣類、果酸、可食纖維

各種微量礦物質等.....營養成分

唯~果實含有黏稠的乳汁，處理手續繁複

但是惱人的黏稠乳汁，只要「沙拉油」就能搞定

首先戴上乾淨手套、刀子抹上沙拉油

剖半對切

去掉中心的梗

取下一塊塊的果肉

黃色的是果肉，米白色的是囊絲

一大顆搞得我們倆滿頭大汗

剝下來的果肉和囊絲還要再分離一次

囊絲可鮮食，口感Q韌微甜

可炸食、可炒食也可煮成茶水，成為炎熱夏日消暑解渴的飲品

果肉?這還不是成品

因為裡面還包著種子，還要再分離一次

果肉分離，種子還有一層薄膜包覆著

脫掉包袱的種子，千萬別丟掉

形如橄欖的種子，再剝去褐色的硬殼剩下白色果仁

可煮湯，味道有如菱角鬆軟綿密

可炒、可烤，味道有如栗子

人間美味~~波羅蜜   終於完成

有特殊味道的波羅蜜果肉可鮮食，亦可加工成蜜餞、果乾

尤其常見果乾

波羅蜜比籃球還要大，有時甚至比大西瓜還大，處理費時麻煩

所以一般消費者就算喜愛其美味，也不敢輕易嘗試

因此果乾成為消費者最佳的選擇

隆隆總總經過了多少層?

以下說明便知曉；以順時鐘方向，12點開始

1；果肉與囊絲。2；囊絲。3；果肉包子。4薄膜包子

5；薄膜。6；硬殼包子。7；硬殼。8；果仁

9；中間即是美味的波羅蜜

這其中還不包刮外皮喔~

那天下班後，如往常一樣先到河堤運動

直到10點半回來，準備傢伙動刀去(殺波羅蜜)

邊剝邊拍邊吃，直到凌晨一點整

才搞定這顆波羅蜜

看來想嘗美味的，還真要有一點勇氣ㄋ~

加映

波羅蜜果仁排骨湯

清澈甜美，鬆軟的口感好吃得不得了....

整顆波羅蜜，除了外皮以外

其他都是可口的美食

完全沒有浪費喔~

吃不完的可冷凍，冷凍後口感又不同

我喜歡微微退冰後的Q軟口感

你ㄋ!?