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2014年6月北海道露營時在洞爺湖吃過紫色花椰菜後
回來拿照片和阿爸阿母分享
沒見過紫色花椰菜的阿母對那特殊又新奇的蔬菜很稱奇
而前一段時間空中菜園翻種新菜種,此時正是種植花椰菜的季節
阿爸阿母到菜苗鋪添購菜苗時看到有紫色花椰菜、黃色花椰菜
二話不說一口氣各買了10棵回家種
從開出小小一朵花時就很興奮地告訴Lucky
要Mark和Lucky有空回家觀賞及拍照
而那天回家已經有一朵接近採收期了
阿母估計約3-5天可採收,還說要先給我們品嚐
但是我要阿母留給自己吃
Lucky稱讚阿母:好厲害第一次種就10棵都結花
但是阿母說:黃色花椰菜到現在都還沒有影
不過Lucky覺得,阿母值得稱讚因為種的每一棵都頭好壯壯
紫花椰菜的花球呈紫红色,富含花青素,主要食用部位為脆嫩的紫色花
富含維生素A、B1、B2、C,抗氧化力強,粗纖維少
其他尚有鉀、鈣、磷、鐵及少量硒等成分
週(18)日下班前阿母來電要我們去拿青菜
還有一朵紫色花椰菜要給我們吃
雖然一直要阿母自己留著,我們等下一棵就好
但是阿母堅持要我們帶回家
而且一直交代剛剛採的要馬上吃
回家後立馬準備嘗鮮,連嫩葉都捨不得丟喔~
鮮炒後變綠色,湯汁變紫色
Mark說:要問阿母是不是用染色的
阿母第一次種紫色花椰菜第一次採收
不是自己吃而是留給我們倆
我們當然不能辜負阿母的愛心,馬上煮來當消夜
阿爸阿母滿滿的愛心
吃在嘴裡甜在心窩裡
今晚帶著甜蜜入夢裡
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