美髮人單車生活日誌

距離上次回娘家只有三個禮拜

103/1/19(一)Mark和Lucky沒有告知爸媽又跑回娘家

回到家裡只見大哥大嫂還有左鄰右舍的鄉親在聊天

而不見爸爸媽媽，問了大哥

大哥說:在香菇園種香菇

種香菇?聽到爸媽在種香菇，我們倆拿起手機直奔香菇園...

當我們到香菇園時，爸媽正埋首努力工作

聽到我的呼喚才抬起頭來

媽用訝異的眼神望著我們說:你奈擱跑回來

Lucky:啊~沒事不能回來ㄡ

媽:無啊!你啊無講要轉來，擱在共哩係工才轉來娘

我喜歡偶爾出其不意突然回娘家給爸媽一個驚喜

這次回來就是想給媽媽驚喜所以才沒事先告知

也因為沒有預告，爸媽才會在今天種植段木香菇

我們也才會有今日的段木香菇種植初體驗

香菇已經開始種了不能說停就停

既然我們回來了，就來體驗一日菇農

Mark已在觀察阿爸如何鑽洞

洞與洞的距離

看爸媽辛苦工作，Mark哪有閒閒不幫忙的道理

後面的鑽洞工作都是Mark包辦喔~ 

段木香菇菌種

媽媽認真塞菌種的模樣真是可愛

以前埋菌種沒有工具，只能徒手慢慢塞

現在有了工具輕鬆多了，但是媽的腰椎不好

所以請了表姊幫忙塞菌種，減輕媽媽的工作量

幾十年沒見的表姊，Lucky問:阿季你當阿嬤了沒?

表姊回答:啥咪做阿嬤娘，都做阿祖囉

Lucky:啥!?做阿祖!那哇嘛是姨祖囉，阿季當作哇無問你

因為輪家不要老啦!

塞滿滿的菌種

蠟塊

加熱融化

封蠟

封蠟是最關鍵的步驟由爸爸親自操作 

爸爸認真工作的模樣不愧是Mark的idol

要爸爸停下手邊工作讓我拍一張

封蠟前

種植段木香菇流程

上山砍樹取段，爸爸自己種的樹也是爸爸自己去鋸

取段>鑽洞>埋菌種>封蠟

由Lucky來記錄

爸說:今天打的洞要全部埋菌封蠟

所以視今天的量鑽好洞後，Mark再來幫忙埋菌種

封蠟後還要靜置一段時間等菌種活躍後才會開始生長香菇喔~

這是去年種植的段木香菇現在正是生長期

香菇寶寶正冒出頭來

水氣越多越冷長得越快喔~

接近成熟期，可以採收的早上大嫂已經來採回家了

採收下來的香菇可鮮炒是冬天火鍋不可或許的食材

告訴大家一個保存鮮香菇的好方法

只要放進冷凍庫裡就可長期保存，而且口感會更Q更香喔~

可乾燥是家家戶戶少不了的爆香配料

爸爸的段木香菇除了宅配給我，多的吃不完也會烘培變乾品

以下是晴天採收曬一天太陽用電爐烘乾的

帶有陽光的香味，顏色比較白↓

↓這是下雨天採收用炭火烘培的

色澤較深帶有炭香，和電爐烘培的各有特色

共通的地方是一樣香Q好吃

看著爸媽這麼辛苦的工作，說真的，蠻捨不得的

總是勸阿爸不要再種了，但是好動的爸爸閒不下來

只好交代不要工作過量壞了身子

以往回家總是會給爸媽零用錢

爸爸擔心我們有負擔

每次都要和我們推託一番，甚至繞狠話說

如果我回來再給他錢就不要回來了

現在我和爸爸有個約定

就是把段木香菇帶來台北和顧客分享

把所得給他就好

這樣爸媽有事做也要所得

算好事一樁啦!

另一方面高齡80幾的爸媽還可以活動自如

也是我們做子女的幸福