美髮人單車生活日誌

當酸筍遇上臭豆腐會ㄅㄧㄤˋ出什麼火花?

5/29小高送來了一盤紅燒臭豆腐還有生的一袋

和Mark分享他的紅燒臭豆腐做法

但是

現在的Mark和Lucky飲食清淡，對於高油高熱量的作法趨避之

於是Mark動了腦筋想出一道創意料理

Mark說:

Lucky娘家大嫂自製的酸筍搭配深坑臭豆腐應該會很搭

於是

臭豆腐平擺湯盤上，再鋪上酸筍、紅蘿蔔絲下鍋蒸煮15-20分鐘

註；酸筍本身有鹽味，視個人口味添加鹽巴

起鍋前撒上蒜末、九層塔(切細)、辣椒和香油

即是一道令人垂涎的創意料理

第一次品嘗【酸筍清蒸臭豆腐】那種酸中帶點臭香味

又帶著九層塔香及蒜香的特殊口味

就讓人驚豔連連，沒想到這樣的組合

清淡不油不鹹又有口感

簡直是棒透了

5/30和歐大哥一家人約好在素人小棧小酌

Mark再次做這道創意料理讓歐大哥一家人評鑑

結果每個人都豎起大拇哥稱讚

歐大哥還說，每次吃Mark的料理都會讓人懷念

 深坑道地臭豆腐搬家了

也從基因改造黃豆改成非基因改造黃豆作為原料

以後食用臭豆腐也會更健康

這道清淡的臭豆腐料理有健康新觀念

有興趣不妨試試相信你也會愛上

當酸筍遇上臭豆腐