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騎完卡打車回到店裡還很早，八肚么么和老婆駛目尾一下；便開車帶著阿爸殺到野柳旁的小漁
港，買海鮮打牙祭。今天的運氣很好買到一條銀鯧魚，足足有一斤半重；剛好夠我們倆和爸媽
吃的分量；銀鯧肉質細膩少刺膠質又多清蒸最適合不過了。
清蒸魚要做的跟餐廳一樣好吃很簡單，切好薑絲、葱(切絲)、辣椒備用
1先將蒸鍋加水煮滾
2將魚身兩面各劃上兩刀較容易蒸熟
3加入一匙柴魚露（香味）一匙魚露（鹹味）一匙米酒 兩片薑絲
4放入蒸鍋蒸10~20分(視魚大小)
5 另開一鍋，將約兩湯匙的香油加熱
6時間到後將備好的薑絲、葱、辣椒，鋪在魚身上再灑上少許的黑胡椒粒
7將預熱的香油淋在蔥薑辣椒上再蒸2~3分即是一到香噴的清蒸銀鯧魚
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日本遊記 (13)
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