美髮人單車生活日誌

每年到了春節，家家戶戶拜拜都少不了~金棗

俗語說:【拜金棗年年好】

金棗果實金黃，當一整棵金棗結實累累，黃澄澄的果實

就像黃金樹一樣

當然就會帶來一整年的好心情，好運情

金棗雖然可以連皮帶肉一起食用

可是..果皮甜中帶苦味

果肉卻讓怕酸的人卻步

但是金棗富含的維生素C及檸檬酸，有益人體健康

不食用，丟了又可惜

只好變通一下，變成大家都愛吃的

蜜金棗

材料:   金棗  ～    阿爸空中農園提供

             冰糖  ～   讓大家都快樂的福利站            

             玻璃密封罐 ～   只要乾淨的，哪裡來都無所謂

作法:   1  冰糖加水煮成黏稠狀待涼備用         

            2 先將金棗洗淨擦乾   醃製品不宜有水  再縱切4刀    方可入味           

            3 裝入密封罐加入冰糖膏    因為不加防腐劑，所以放進冰箱，開始等待           

這就是黃澄澄、亮晶晶的

蜜金棗

口感又脆又香又帶點甜味

年初，看到阿爸的金棗一大堆逢人就推銷

吃ㄧ顆，自己種的，無農藥

問題是；甜甜、酸酸、苦苦，吃過嘴巴又麻麻

大家都不愛

靈機一動，通通收刮回來，製成蜜金棗

幾個月之後拿出來試試口味

真的太..太..太好吃了

全家人都愛極了

前幾天回家

阿爸馬上去把金棗採收

要我製成蜜金棗

他等著吃

如果家中也有不食用、丟了可惜的金棗

可以如法泡製一番

您將也會愛上它