美髮人單車生活日誌

買了一斤現採火紅如寶石的洛神花

想要回來如法泡製

結果擺進冰箱就給忘得一乾二淨

直到半個月後的某一天Mark提醒我

趕快討救兵，打電話問小美

有熱心的小美指導作法

果然可以自製好吃又營養的蜜漬洛神花

趁現在還記得作法趕快記錄下來

免得豬腦袋又忘記

躺進冰箱半個月後的洛神花，雖然一樣火紅，不過比新鮮的略為遜色

蜜漬前先分離花萼及子房

我們食用的部份是花萼(後面)前方的是子房

種子

(婆婆交代留給她，她要種在空中菜園，口是....偶又忘了給丟了)

清洗乾淨的花萼，放進密封罐加入鹽巴

搖晃均勻放置一個晚上

第二天；試鹹度(依個人喜愛)太鹹就用開水略洗

再加入冰糖擱置一個晚上

讓冰糖融化也可讓其發酵(依個人喜愛發酵程度)

再擺進冰箱不用一個星期

即是酸酸甜甜又脆脆的好滋味囉~

喜愛酸滋味的Lucky超愛這滋味

不愛酸的Mark也愛這滋味

純天然養生食品，簡單又容易製作

咬在口裡ㄎㄠˊㄎㄠˊ，脆的程度很難不愛ㄋ!

有機會看到新鮮洛神花，一定要再買來蜜漬

因為新鮮的一定會更脆更好吃

但是一定不能再忘記它的存在

洛神花的營養價值

在去年夏天曾發表的洛神花茶裡有紀錄

大家可參考喔~~

注重養生的Mark與Lucky與大家分享

祝福大家身體健康沒煩惱