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草嶺輕鬆行後往大溪漁港採買去，晚上要回去跟爹娘聚餐。這個季節蝦蟹盛產，每隻都肥滋滋的，價格平易近人，現撈的～熊青 當然要帶些回去跟爹娘分享
以下是火焰明蝦的作法供大家參考
1. 將明蝦從背面由頭到尾巴剖開(才會吸收湯汁)不剖斷，裡面有一條黑黑的泥腸要取出來，不然吃起來會沙沙的ㄡ
2. 先用蒜末、黑胡椒、少許糖、鹽、米酒或白蘭地醃漬20~30分
3.熱鍋後放入適量奶油，再放些蒜末爆香，將剖面的明蝦平放鍋底乾煎
4.待蝦肉稍為變金黃色時加入米酒(加白蘭地味道更加風味)，藉由瓦斯的火讓酒精點燃，只留酒香不留酒精
5. 等火焰燒過後，收乾湯汁就可以起鍋了
這盤是在媽媽的廚房做的
這盤是在Mark的廚房做的，不同相機照的顏色不一樣，但是一樣好吃，保證你連舌頭都會想吞下去
我家蔡臭弟一口開水一口蝦，邊吃邊喊辣
還是不停的吃，連他爸爸和毛毛蟲姐姐的份都想搶來吃，可見火焰明蝦有多麼好吃
第二天mark廚房做的滿滿一盤，只有我們三個人吃，真過癮
mark邊po文還邊流口水
謝謝觀賞 
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日本遊記 (13)
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