美髮人單車生活日誌

99/3/10

這幾天強烈的冷風面來報到

窩在溫暖的被窩裡真不想起床ㄋㄟ!!

賴著賴著不起床也不行

一起來，mark說:你阿爸寄一箱冬筍(孟宗筍)來，要煮什麼?

冬筍?!ㄚ~對ㄏ!!忘了爸有說寄了一箱冬筍

天氣那麼冷，那就煮魷魚螺肉蒜+冬筍暖暖身子最好不過了!!

就這樣mark頂著寒風騎著單車上市場採買所需的材料

大蒜、魷魚、螺肉罐頭、大骨頭

一大箱的孟宗筍

是未剝殼前看似蠻大支的

撥完殼剩不到一半

10幾斤重，切一切就這些

冬筍要好吃一定要切薄片，而且越薄會越脆

口感更好ㄛ~

香菇魷魚螺肉蒜冬筍，這味算是古早味料理

mark今天想要用碳火＋荷蘭鍋慢慢控

先將大骨頭川燙加水煮開

加入冬筍

12吋的荷蘭鍋剛好滿滿的

mark自己DIY的三腳架，將荷蘭鍋吊起慢慢悶煮

反正冬筍不怕久煮

經過4小時的時間，香味到處飄

左右鄰居聞香而來

問mark煮了什麼好料理

熬成黃澄澄湯汁；看得偶...口水都快流出來了

別急別急

這才半成品而已

晚餐要料理時

先將螺肉罐頭的湯汁倒入一起煮

再加入段木香菇

大蒜切段

魷魚事先泡水～切花

再一起煮個１０來分鐘

上桌前再灑上胡椒粉

就是一鍋古早味香氣十足的～

香菇魷魚螺肉蒜冬筍

歐伊死～ㄚ