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照過來照過來看一下
Mark廚房今天做了什麼好料
ㄜˋ!只不過是豆腐嘛!!這有什麼稀奇
ㄟˊ~看清楚
這可不是一般的豆腐，而是道地的深坑臭豆腐喔~~
不信你聞聞看
哦~有夠臭的，這會好吃ㄇ?!
深坑道地的臭豆腐由蔬菜自然發酵製作而成
雖然其臭無比
但是絕不會有嗆鼻的化學味，也不漂白
渾然天成
臭豆腐一般人的作法
只是停留在麻辣臭臭鍋or酥炸臭豆腐偏重口味
今天mark要作一道外酥內嫩爽口沒負擔
香煎臭豆腐
平底鍋先加熱溫油再放入臭豆腐
蓋上鍋蓋轉小火
約3-5分鐘翻面呈金黃色
黃橙橙的表面
四面八方都不放過
起鍋鋪上現切的青蒜末及香菜
再淋上特調的醬汁(醬汁依個人口味調整)
【mark的醬汁有；蒜末、辣椒、醬油、糖、開水、香油浸泡一個晚上】
保證你一個不夠吃
2個、3個也不嫌多
配上青翠的蒜末、香菜豐富了口感
不管是正餐、點心或宵夜，記得拿雙筷子再來吃喔~
重要的是
不油不膩不會在身上留下痕跡
吃了不會變胖啦!!
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